Coltivazione della Carota

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La Carota

Pianta erbacea della famiglia delle Ombrellifere, la carota viene coltivata per le sue radici utilizzate in cucina anche come arricchimento di alcune pietanze; nel nostro Paese essa Ŕ coltivata in quasi tutte le regioni a conferma del fatto che non possiede particolari esigenze climatiche.

Dovete per˛ sapere che le carote arancioni si sono diffuse grazie agli Olandesi che selezionarono carote ricche di betacherotene (il quale conferisce il classico colore arancione) e che prima del diciassettesimo secolo si conoscevano carote rosse e blu.

La carota Ŕ ritenuta uno dei simboli di una alimentazione sana perchŔ ricca di vitamine e perchŔ sembra essere importante per la salute dei nostri occhi, ecco quindi spiegato il motivo per cui fin da piccoli ci Ŕ stato insegnato a mangiare tra tutte le verdure anche le carote.

Dove

Il periodo di semina corrisponde con la stagione estiva o primaverile oppure con un tipo di coltivazione detta "a spaglio", la pi¨ preferibile in virt¨ del fatto che le radici possono crescere in maniera uniforme.

E' consigliabile conservare le carote in un ambiente adatto come all'interno di cassette oppure, una volta lavate e asciugate, metterle in un po' di sabbia asciutta, a strati.

Sul nostro portale forniremo alcune indicazioni sulle proprietÓ delle carote e qualche consiglio su come impiegarle in cucina.

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  • fruttaeverdura.eu - Il sito dei negozi di Frutta e Verdura in Italia. Cerca il il negozio di Frutta e Verdura pi¨ vicino.
  • barbabietole.com - barbabietole .com Ŕ un portale dedicato alla barbabietola di cui si descrivono le caratteristiche, la storia e le diverse varietÓ oggi coltivate.
  • bietola.it - BIETOLA .IT - Il portale dedicato alla Bietola. Informazioni sulle varietÓ, carattestiche, proprietÓ nutritive ed una gustosa ricetta.
  • broccolo.it - Portale dedicato al BROCCOLO, ortaggio conosciuto ed apprezzarlo, ampiamente impiegato in cucina, con le caratteristiche e la ricetta per preparare le linguine con broccolo e limone.
  • carciofi.net - Sito dedicato ai carciofi, con le caratteristiche delle diverse varietÓ e qualche idea per impiegare il carciofo nella preparazione di sfiziose ricette.

 

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